El Día Internacional del Celíaco se conmemora cada 5 de mayo para concientizar sobre esta enfermedad crónica autoinmune provocada por la ingesta de gluten (TACC: trigo, avena, cebada, centeno).
El objetivo es promover el diagnóstico oportuno, mejorar la calidad de vida y visibilizar la necesidad de alimentos seguros.
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