ߚ« En medio del debate nacional por la posible comercialización de carne de burro, desde la Secretaría de Producción aclararon que su venta para consumo humano está prohibida en el país. El secretario Eduardo Castro explicó que, aunque no exista una ley específica que lo mencione, la restricción surge del marco sanitario vigente.
✅Según detallaron, solo pueden comercializarse carnes provenientes de especies habilitadas por organismos como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y contempladas en el Código Alimentario Argentino. Al no estar incluida dentro de estas categorías, la carne de burro queda automáticamente fuera del circuito legal.
ߑ‰En el caso puntual de Chubut, la experiencia se realizó con un permiso provincial provisorio y bajo controles sanitarios, lo que la encuadra dentro de la legalidad a nivel local.
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