También, Rojas, Amado y Morof buscan que los bares y restaurantes exhiban de manera obligatoria en cada una de las mesas la leyenda “El consumo excesivo de edulcorantes sin azúcar es perjudicial para la salud”. La autoridad de aplicación de la norma, según el texto debería ser el Ministerio de Salud Pública.
“La provincia no sólo se encuentra íntimamente ligada a su industria madre, sino que ha declarado en 2013 de interés público provincial la producción de azúcar y de alcohol elaborados a partir de caña de azúcar y ha declarado al 2021 como año del bicentenario de la fundación de la industria azucarera”, mencionó Rojas, el autor del proyecto. Y se refirió a la polémica por las campañas generadas para desalentar el consumo de azúcar. “En el plano nacional se han realizado campañas en contra de la industria azucarera y el consumo responsable de azúcar en establecimientos gastronómicos, particularmente el caso de la ciudad de Córdoba en donde, mediante ordenanza sancionada en 2017 que restringe el uso de azúcar en bares y restaurantes”, recordó